Зерновые культуры – важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений.Рынок зерна имеет большое социально-экономическое значение и является одним из самых экономически привлекательных и перспективных сегментов рыночного пространства. Стабильные поставки зерна на международные рынки сбыта являются гарантией мировой продовольственной безопасности.