Сколько варить перловку без замачивания

Перловка без замачивания варится 50–60 минут на среднем огне (1:3 крупа:вода). Для ускорения можно использовать скороварку (20–25 мин) или залить кипятком перед варкой. Готовую кашу можно подавать с мясом, грибами, овощами, рыбой, сыром и специями для усиления вкуса. Совет: добавляйте соль в конце и масло в воду для нежности.