Сиговый сугудай ( сугудай из сига ) Сибирская кухня. Siberian cuisine. Suguday

Узнайте, как приготовить сиговый сугудай — традиционное сибирское блюдо из сига. Подробный рецепт включает подготовку рыбы (снятие кожи, удаление внутренностей и ребер), маринование в луке и лимонном соке вместо уксуса, а также добавление растительного масла. Блюдо настаивается 1,5–2 часа в холодильнике и получается очень вкусным и ароматным. Идеально для праздничного стола.