Аджапсандал- грузинское блюдо. Тушеные овощи. Постный рецепт.

Всем привет! Сегодня приготовим аджапсандал - знаменитое грузинское блюдо. Идеально как отдельное блюдо, так и как дополнительно к гарниру. Ингредиенты: Баклажан - 2 шт, перец болгарский - 2 шт, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, помидор - 2-3 шт, стручковая фасоль - 200 гр, зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза), лавровый лист, чеснок, паприка, стручок острого перца по вкусу, соль по вкусу. Все овощи обжариваем по отдельности на разогретом масле. Далее соединяем все в казане, добавляем помидоры, зелень, специи по вкусу. Вливаем 100 мл воды и тушим на медленном огне в течении 20 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!