Маринованный сладкий перец, секрет маринада.

Список ингредиентов - сладкий перец - 1.5 кг; - сельдерей - хороший пучок; - Маринад - вода - 500 мл; - растительное масло - 100 мл; - уксус 9% - 50 мл; - сахар - 2,5 ст. л.; - соль - 1 ст. л.; - лавровые листья - 2 шт.; - черный перец - 15--20 шт.; - чеснок - 7--8 зубчиков.