Интервью с Романом Хомченко | Roasting Brew

Недавно наши технические специалисты помогали коллегам из Roasting Brew с установкой и запуском нового ростера Diedrich — теперь у ребят на производстве два ростера: модель IR-5 и IR-12 (на 5 и 12 кг). После установки ростера коллеги взяли интервью у Романа Хомченко, основателя Roasting Brew, пообщались с ним на разные темы: секрет успеха компании, процесс создания упаковки, аналитика ЦА, выбор оборудования для обжарки (и почему Diedrich), чемпионаты и победы «учеников», система контроля качества на производстве, советы и слова напутствия начинающим обжарщикам. Другими словами, много интересной и полезной информации — налетай! Ростер для обжарки кофе Diedrich IR-5 (ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ) • ОБЪЕМ ЗАГРУЗКИ (min – max): 250 г – 5 кг • ВРЕМЯ ОБЖАРКИ ПРИ ПОЛНОЙ ЗАГРУЗКЕ ДО 227 °C: 13–16 минут • ВИДЫ ГАЗА: природный газ / пропан • ГАБАРИТЫ (ВxДxШ): 181 x 127 x 66 с подставкой • МАКСИМАЛЬНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: 20 кг/час Ростер для обжарки кофе Diedrich IR-12 (ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ) • ОБЪЕМ ЗАГРУЗКИ (min – max): 250 г – 12 кг • ВРЕМЯ ОБЖАРКИ ПРИ ПОЛНОЙ ЗАГРУЗКЕ ДО 227 °C: 13–16 минут • ВИДЫ ГАЗА: природный газ / пропан • ГАБАРИТЫ (ВxДxШ): 196 x 140 x 76 с подставкой • МАКСИМАЛЬНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: 50 кг/час Для вашего удобства под видео прописан таймкод. Приятного просмотра! Где были съемки: Москва Таймлайн 0:00 тизер; 0:35 приветствие с Романом Хомченко; 0:39 в чем секрет успеха компании Roasting Brew?; 1:16 о новой упаковке кофе — как разрабатывался дизайн и с какими сложностями столкнулись (70 вариантов!); 2:42 об аналитике ЦА; 3:18 сколько раз переделывали систему дымоудаления на производстве; 4:06 о том, как происходит подбор в команду; 5:34 сколько собеседований проходит человек и какие?; 6:49 о выборе оборудования для обжарки кофе; 7:31 с чего началось знакомство с ростерами Diedrich; 9:08 каким параметрам должен отвечать ростер; 10:41 плюсы и минусы ростеров Diedrich; 12:06 о чемпионатах и победах учеников: риски и идеи; 13:12 о победе Андрея Балашова и плюсах участия в чемпионатах; 14:11 об открытости и передачи опыта среди участников чемпионата и отрасли; 14:58 о системе контроля качества; 16:03 о претензиях потребителей (как правильно вести диалог); 17:02 три простых «отмазки» для обжарщиков на вопрос «почему с кофе что-то не так?»; 17:38 напутствия будущим/начинающим обжарщикам; 19:59 слова благодарности; 20:09 контакты. #ростер #ростердляобжаркикофе #DiedrichRoasters #Diedrich #ДИДРИХ 🌍 Наш сайт: https://sft-trading.ru/