Тот самый Итальянский суп с фрикадельками. Секрет невероятного вкуса!

Итальянский суп с фрикадельками — это настоящий праздник вкуса в одной тарелке! 🇮🇹 Наваристый, ароматный и очень сытный обед, который готовится всего за 30 минут. Секрет этого рецепта — в классической итальянской зажарке «соффритто» и особенных фрикадельках с добавлением пармезана и мускатного ореха. Мелкая вермишель создает идеальную текстуру, а обжаренные овощи дарят глубокий, насыщенный вкус. Попробуйте приготовить этот суп один раз, и он навсегда останется в вашем семейном меню! Для фрикаделек: - Фарш – 350 г - Пармезан – 30 г - Яйцо – 1 шт. - Панировочные сухари – 2 ст.л. - Соль – ½ ч.л., черный перец и мускатный орех – по 1/3 ч.л. Для супа: - Лук, морковь, сельдерей – по 60 г - Картофель – 140 г - Помидор – 90 г + Томатная паста – 1 ст.л. - Бульон (или вода) – 1.2 л - Вермишель – 50 г - Растительное масло – 2 ст.л. - Петрушка – 30 г, соль и перец – по вкусу. Приготовление: 1. Сформируйте маленькие фрикадельки из фарша, пармезана, яйца и специй. 2. Обжарьте фрикадельки на сильном огне до корочки (3-4 мин), уберите из сковороды. 3. В этой же сковороде обжарьте лук, морковь и сельдерей (3-4 мин). 4. Добавьте картофель и помидор кубиками, верните фрикадельки, жарьте еще 2-3 мин. 5. Добавьте томатную пасту (обжаривать 2 мин), влейте горячий бульон. Варите 10 мин. 6. Добавьте вермишель, варите еще 3 мин. В конце добавьте петрушку. Подписывайтесь на канал «Всегда Вкусно!», чтобы не пропустить новые проверенные рецепты! ✨ #рецепт #всегдавкусно #суп