Блины треугольниками

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Блины треугольниками — отличный способ подать привычное блюдо по-новому: получается аккуратно, удобно есть и можно экспериментировать с начинками. Я подобрал для вас основную идею и пару вариантов, как это сделать. Как сформировать треугольник Есть два основных подхода: Сначала испечь, потом разрезать. Испеките обычные тонкие блины, затем разрежьте каждый пополам или на части. На половинку выложите начинку и аккуратно сверните в треугольник. Сразу выпекать «полуфабрикат». Можно налить чуть меньше теста, чтобы блин получился не круглым, а вытянутым (полоской). Тогда начинку кладут ближе к одному краю, и, подворачивая края, сразу формируют треугольник в процессе жарки. Несколько советов, чтобы всё получилось: Не пересушивайте блин при жарке. Если край станет хрупким, при заворачивании он порвётся. Если края плохо склеиваются, слегка смочите их водой — так они лучше сцепятся. Не кладите слишком много начинки: с большим количеством будет сложно аккуратно завернуть треугольник. Какие начинки выбрать Вариантов масса — и сладкие, и сытные: Сладкие: творог с сахаром и ванилью, густое повидло или джем, ягоды с сахаром, банан с шоколадом. Солёные: обжаренные грибы с луком, куриный или свиной фарш с луком и специями, ветчина с сыром, творожная начинка с зеленью. Что сделать после формирования Часто такие треугольники дополнительно обрабатывают, чтобы получилась аппетитная корочка: Обвалять один край в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Можно запечь в духовке — особенно хорошо это работает с сырной начинкой: сыр расплавится, а у блинов появится хрустящая корочка.