Баклажаны как грибы

Баклажаны-1 кг Чеснок-3 головки Петрушка и Укроп на глаз Растительное масло для жарки Рассол: На 1 литр воды Соль-2 ст. ложки Сахар-2 ст. ложки Уксус 9%-1 ст. ложки Весь рассол необязательно выливать в баклажаны, просто чтобы чуть их прикрыть, просто такая пропорция на литр