Брускетта с фетой

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Брускетта с фетой — это простая и яркая закуска: хрустящий хлеб, солёный сыр и сочные овощи. Я подобрал для вас базовый рецепт и несколько идей, как его разнообразить. Со свежими томатами, фетой и песто Амигос Рецепт Ингредиенты: багет или чиабатта — 150 г; фета — 150 г; огурцы — 60 г; красный лук — 35 г; оливковое масло — 35 г; лимонный сок — 7 г; базилик — 5 г; чеснок — 1 зубчик; соль, чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Огурцы сполосните и нарежьте мелкими кубиками. К ним добавьте фету (её можно раскрошить или нарезать). Мелко нарежьте красный лук, измельчите чеснок и базилик. Добавьте эти ингредиенты к начинке. Сбрызните смесь лимонным соком и полейте оливковым маслом. Тщательно перемешайте, чтобы вкусы соединились. По вкусу добавьте чёрный перец. Соль может и не понадобиться — фета сама по себе довольно солёная. Багет нарежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки (примерно по 20–30 секунд с каждой стороны). На хрустящие ломтики багета выложите начинку с фетой. Подавайте сразу. Вариации Базовый рецепт легко адаптировать под свои вкусы. Вот несколько идей: С помидорами. Нарежьте плотные помидоры кубиками, добавьте немного бальзамического уксуса, чтобы сбалансировать кислоту, и выложите на хлеб. Сверху раскрошите фету и украсьте листиками базилика. С авокадо. Нарежьте мякоть авокадо кусочками (сразу сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело), выложите на хлеб, а сверху — раскрошенную фету. Можно добавить немного бальзамического крема. С другими добавками. В начинку можно добавить оливки, вяленые томаты, песто, кедровые орешки или даже красную икру. Советы Хлеб. Выбирайте вкусный хлеб — от этого напрямую зависит вкус всей закуски. Подойдут багет, чиабатта или даже цельнозерновой хлеб. Собирайте перед подачей. Не готовьте брускетту заранее: овощи дадут сок, и хлеб размокнет. Экспериментируйте со специями. Помимо базовых соли и перца, хорошо работают прованские травы, орегано или немного свежего чеснока.