Управление качеством пищевых систем с применением пищевых добавок направленного действия

Красуля Ольга Николаевна д.т.н., профессор, профессор кафедры технологии хранения и переработки продукции животноводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Лекция "Управление качеством пищевых систем с применением пищевых добавок направленного действия. Синергизм и антагонизм пищевых добавок" в рамках курса повышения квалификации "Цифровизация в управлении качеством пищевых систем"