Коктейль «Полинезийский ныряльщик за жемчугом» из фильма «Джанго освобожденный» | In The Drink

Коктейль «Жемчужный ныряльщик» — одна из бесспорных классик среди тики-коктейлей. Известный своим использованием сливочного масла в смеси «Гардения», он, безусловно, один из моих любимых. Он был изобретен Донном Бичем примерно в 1937 году и был «утерян» на долгие годы, пока рецепт смеси «Гардения» не всплыл в 2007 году, придав коктейлю ореол таинственности. Однако он анахронично появляется в фильме «Джанго: Освобожденный» в качестве отсылки к старому фильму нуар под названием «Голубая гардения». Я видел несколько статей и видеороликов, в которых упоминается, что заказ «Полинезийского жемчужного ныряльщика» персонажем Лео Ди Каприо — это способ режиссера передать зрителям декадентство, в котором живет этот плантатор, поскольку они не узнали бы ни одного из роскошных коктейлей так называемой «Золотой эры» 1860-х годов. Мне это кажется нелогичным, и поэтому я делаю вывод, что Тарантино просто отсылал к старому фильму, чтобы показать декадентский образ жизни месье Канди. Рецепт: 30 мл апельсинового сока 20 мл сока лайма 2 барные ложки бархатного фалернума 20 мл Микс «Гардения» 45 мл пуэрториканского рома Gold 15 мл ямайского рома 20 мл выдержанного рома демерара Хорошо взболтать со льдом Налить свободно Украсить веточками ананаса, орхидеей и коктейльным зонтиком Рецепт микса «Гардения»: 250 мл несоленого сливочного масла 250 мл меда (желательно апельсинового) 15 мл ванильного сиропа 30 мл коричного сиропа 15 мл душистого перца (пименто драм) Нагревать только до тех пор, пока масло не размягчится настолько, чтобы можно было смешать с остальными ингредиентами (я случайно немного поджарила масло). Пожалуйста, подпишитесь!