Бутерброд с красной икрой

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Бутерброд с красной икрой — отличная закуска, особенно для праздника! Я подобрала для вас несколько вариантов: от самого простого до более интересных сочетаний. А ещё подскажу пару хитростей, чтобы вкус раскрылся идеально. Несколько вариантов Классический. Возьмите ломтик белого хлеба (у него нейтральный вкус, который не перебивает икру). Намажьте тонким слоем сливочного масла — оно смягчает солёность. Сверху выложите красную икру. Для украшения можно добавить веточку укропа, петрушки или ломтик лимона. С творожным или сливочным сыром. Вместо масла можно использовать мягкий сыр (несолёный, например маскарпоне, чтобы не перебить вкус икры). Намажьте сыр на хлеб, а сверху разложите икру. С огурцом. На хлеб выложите тонкие слайсы свежего огурца, затем слой творожного сыра и сверху — икру. Это добавит закуске свежести. С авокадо. Разомните спелое авокадо вилкой до состояния пюре, слегка сбрызните лимонным соком (чтобы не потемнело), выложите на хлеб, а сверху добавьте икру. С яйцом и плавленым сыром. Отварите яйцо, натрите его вместе с плавленым сыром, заправьте ложкой майонеза, выложите эту массу на хлеб как основу, а сверху — икру. Украсьте зеленью. Несколько советов Хлеб. Белый хлеб — беспроигрышный вариант для классического вкуса. Но можно поэкспериментировать: зерновой, ржаной или даже подсушенный тост (хруст добавит текстуры). Икра. Главное правило: не подвергайте икру тепловой обработке — от этого она потеряет структуру. И не храните её в открытой металлической или пластиковой посуде: металл может вызвать окисление. Лучше переложить в стеклянную или фарфоровую ёмкость. Сочетания. Не стоит сочетать икру с продуктами, у которых очень резкий вкус (например, с репчатым луком) — они «забьют» тонкий вкус деликатеса. А вот зелень, лимон, немного сливочного масла или мягкий сыр — отличные компаньоны. Подача. Чтобы бутерброд выглядел наряднее, можно вырезать из хлеба фигурки (звёздочки, кружочки) с помощью формочек. Или сделать «конвертики» из тостового хлеба.