Цветной мини-бургер

Цветной мини-бургер — это обычная маленькая закуска (мини-версия), но с изюминкой: её делают яркой за счёт цветных булочек. Именно внешний вид — главная фишка, хотя вкус при этом остаётся классическим. Такие бургеры здорово смотрятся на детских праздниках, фуршетах или тематических вечеринках (например, в стиле Хэллоуина). Как добиваются цвета? Есть два основных пути: Натуральные красители. В тесто при замесе добавляют соки или пюре: свёклу (получится пурпурный), шпинат (зелёный), морковь или куркуму (жёлтый), а для чёрного цвета иногда используют чернила каракатицы или активированный уголь. Пищевые красители. Можно взять гелевые или сухие пищевые красители — так проще контролировать оттенок. А дальше всё как в обычном мини-бургере: на цветную булочку кладут котлету (мясную, куриную, рыбную или даже вегетарианскую — из нута, грибов), добавляют овощи, сыр, лист салата и соус. Иногда для ещё большего эффекта яркие соусы тоже подбирают под общую цветовую гамму. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/