Судак запечённый в духовке целиком. Как приготовить вкуснейшего судака. Сочная рыба в духовке
Вкусный, быстрый и простой рецепт сочного судака с овощами в духовке. Потрясающее праздничное блюдо - судак, запечённый целиком. Судак диетическая рыба, мясо его белое, плотное, не имеет мелких костей, запах рыбы практически отсутствует! Эту рыбу хорошо давать детям. Сочная нежирная рыба почти без костей. Это вкуснятина! Приготовьте, рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ Судак 1600 гр Лимон 1 шт Помидор 1 шт Лук 2 шт (250 гр) Чеснок 2 зубка Картофель 2 кг Масло оливковое 3 ст. ложки Соевый соус 2 ст. ложки Соль 0,5 ч. ложки Паприка сладкая красная 1 ч. ложка Перец черный молотый 0,5 ч. ложки Кориандр свежемолотый 1 ч. ложка Приправа для рыбы 2 ч. ложки Горчица 1 ст. ложка Для картофеля: Масло оливковое 2 ст. ложки Паприка сладкая красная 1 ч. ложка Приправа для картофеля 1 ч. ложка Приготовление 20-25 минут при 220C , если с конвекцией не дольше 15 минут. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Рыбу чистим от внутренностей и чешуи, удаляем жабры, хорошо промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Удаляем плавники. Делаем надрезы в верхней части вдоль хребта до основных костей. 2. Для маринада. Наливаем в миску оливковое масло 3 ст. ложки, выдавливаем через пресс 2 зубка чеснока, добавляем соевый соус 2 ст. ложки и пол чайной ложки соли. Далее всыпаем 1 ч. ложку паприки сладкой красной и перец черный свежемолотый 0,5 ч. ложки. Затем кориандр свежемолотый 1 ч. ложку. Добавляем 2 ч. ложки приправы для рыбы и 1 ст. ложку горчицы. Все соединяем. 3. Смазываем судака маринадом со всех сторон и внутри. Оставляем мариноваться на пол часа. 4. Картофель, крупно нарезаем и отправляем в кипящую воду, отвариваем до полуготовности после закипания 10 минут, солим в самом конце. 5. Лимон нарезаем тонкими слайсами, косточки удаляем. 6. Нарезаем тонкими кольцами 2 средние луковицы. 7. На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладываем лук равномерным слоем, оставляем несколько колечек для верхних разрезов судака. На луковую подушку устанавливаем рыбу и фиксируем ее луком. 8. Далее выкладываем вдоль рыбы картофель в один слой. 9. В разрезы рыбы вставляем кольца лука, лимон. Нарезаем помидор кольцами и также добавляем в разрезы. 10. Далее к оставшемуся маринаду добавляем оливковое масло 2 ст. ложки, 1 ч. ложку паприки и 1 ч. ложку приправы для картофеля, перемешиваем и наносим маринад на картофель. 11. Отправляем эту композицию запекаться в разогретую духовку до 220C на 20 максимум 25 минут. Если есть конвекция, не дольше 15 минут. Сочная нежная рыба, мясо его белое, плотное, не имеет мелких костей, запах рыбы практически отсутствует! Это вкуснятина, рекомендую. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вкусный, быстрый и простой рецепт сочного судака с овощами в духовке. Потрясающее праздничное блюдо - судак, запечённый целиком. Судак диетическая рыба, мясо его белое, плотное, не имеет мелких костей, запах рыбы практически отсутствует! Эту рыбу хорошо давать детям. Сочная нежирная рыба почти без костей. Это вкуснятина! Приготовьте, рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ Судак 1600 гр Лимон 1 шт Помидор 1 шт Лук 2 шт (250 гр) Чеснок 2 зубка Картофель 2 кг Масло оливковое 3 ст. ложки Соевый соус 2 ст. ложки Соль 0,5 ч. ложки Паприка сладкая красная 1 ч. ложка Перец черный молотый 0,5 ч. ложки Кориандр свежемолотый 1 ч. ложка Приправа для рыбы 2 ч. ложки Горчица 1 ст. ложка Для картофеля: Масло оливковое 2 ст. ложки Паприка сладкая красная 1 ч. ложка Приправа для картофеля 1 ч. ложка Приготовление 20-25 минут при 220C , если с конвекцией не дольше 15 минут. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Рыбу чистим от внутренностей и чешуи, удаляем жабры, хорошо промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Удаляем плавники. Делаем надрезы в верхней части вдоль хребта до основных костей. 2. Для маринада. Наливаем в миску оливковое масло 3 ст. ложки, выдавливаем через пресс 2 зубка чеснока, добавляем соевый соус 2 ст. ложки и пол чайной ложки соли. Далее всыпаем 1 ч. ложку паприки сладкой красной и перец черный свежемолотый 0,5 ч. ложки. Затем кориандр свежемолотый 1 ч. ложку. Добавляем 2 ч. ложки приправы для рыбы и 1 ст. ложку горчицы. Все соединяем. 3. Смазываем судака маринадом со всех сторон и внутри. Оставляем мариноваться на пол часа. 4. Картофель, крупно нарезаем и отправляем в кипящую воду, отвариваем до полуготовности после закипания 10 минут, солим в самом конце. 5. Лимон нарезаем тонкими слайсами, косточки удаляем. 6. Нарезаем тонкими кольцами 2 средние луковицы. 7. На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладываем лук равномерным слоем, оставляем несколько колечек для верхних разрезов судака. На луковую подушку устанавливаем рыбу и фиксируем ее луком. 8. Далее выкладываем вдоль рыбы картофель в один слой. 9. В разрезы рыбы вставляем кольца лука, лимон. Нарезаем помидор кольцами и также добавляем в разрезы. 10. Далее к оставшемуся маринаду добавляем оливковое масло 2 ст. ложки, 1 ч. ложку паприки и 1 ч. ложку приправы для картофеля, перемешиваем и наносим маринад на картофель. 11. Отправляем эту композицию запекаться в разогретую духовку до 220C на 20 максимум 25 минут. Если есть конвекция, не дольше 15 минут. Сочная нежная рыба, мясо его белое, плотное, не имеет мелких костей, запах рыбы практически отсутствует! Это вкуснятина, рекомендую. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!