Дзерасса Загалова представит Северную Осетию на Worldskills-2019

Международный чемпионат рабочих профессий «Worldskills-2019» пройдет в Казани. C 22 по 29 августа молодые инженеры, программисты, дизайнеры и другие специалисты покажут свое мастерство в одиночных и командных соревнованиях. Чемпионат проведут в 45-ый раз. Северную Осетию там представит студентка Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа Дзерасса Загалова. На интерактивной площадке она проведет мастер-классы по выпечке осетинских пирогов. Дзерасса Загалова учится на повара-кондитера. В выборе будущей профессии ни минуты не сомневалась. Сейчас девушка на 2 курсе. За это время успела научиться многому. Но, больше всего, признается, любит печь осетинские пироги. Всегда с интересом смотрела, как мама готовит. Теперь и сама знает секреты приготовления национального блюда. Дзерасса Загалова: «Чтобы тесто получилось хорошим, надо, чтобы все ингредиенты были в правильной пропорции. Если с чем-то переборщим, то тесто получится невкусным. В приготовлении пирогов интересно всё. Это наше национальное блюдо. Это всегда приятно. С настроением их надо готовить, с чистой душой. Чтобы на уме не было никаких злых мыслей». Уже на днях Дзерасса Загалова отправится на международный чемпионат Worldskiils. В таком масштабном мероприятии девушка участвует впервые. Дзерасса с еще двумя участницами проведет мастер-классы для участников и гостей мероприятия по выпечке осетинских пирогов. Говорит, это большая ответственность. Показать нашу культуру людям со всего мира. К этому событию Дзерасса готовится уже 2 месяца вместе со своим наставником, Жанной Хубаевой. Жанна Хубаева, повар-наставник: «Каждый день ко мне приходит Дзера и мы готовим пироги. Обращаю внимание на то, как она все это делает, подсказываю кое-что. Чтобы она выпекала, собирала красиво. Чтобы они получались однородными». Кроме нашей республики, на мастер-класс отправятся и участницы последнего национального чемпионата из Кабардино-Балкарии и Волгоградской области. Этот чемпионат станет 45. Пройдет он в Казани. Компетенция- выпечка осетинских пирогов была представлена на национальных чемпионатах. С каждым годом участников в этой компетенции становится все больше. Чтобы стать участником мирового чемпионата - нужно, чтобы как можно больше зарубежных стран провели у себя чемпионаты в этой компетенции. Основная цель площадки «try skills» - продвижение нашей культуры. Для осетин пироги - священны. Через осетинские пироги мы можем выразить традиции, обычаи и ритуалы. На мастер-классах мы показываем как правильно выпекать пироги, соотношение начинки и теста, как их правильно подавать. Кроме того, к мастер-классам планируют привлечь ведущих мировых поваров.   Интерактивная площадка будет работать на чемпионате 4 дня. Вместе с участницами на чемпионат поедут и профессионалы. Планируют выпекать не меньше 100 пирогов в день, чтобы все желающие смогли попробовать популярное осетинское блюдо.  _ Мы рядом в: vk.com/irystontv instagram.com/irystontv youtube.com/irystontv twitter.com/irystontv ok.ru/irystontv