КИНОКУХНЯ EP.1. - ДЭДПУЛ ПИЦЦА | 18+

Это первый выпуск рубрики Кинокухня. В этом ролике я покажу вам, как приготовить пиццу из фильма Дэдпул. Всем приятного просмотра! РЕЦЕПТ Ингредиенты: Для теста на 4 средние пиццы Мука - 500г Соль - 8г Быстрые дрожжи - 9г Питьевая вода комнатной температуры - 325мл Для соуса на 8 порций Перетертые томаты - 500г Прованские травы - 2 ч.л. Сушеный лук - 2 ч.л. Кайенский перец - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Сироп (от консервированных ананасов) - 2 ст.л. Для начинки на 2 средние пиццы Моцарелла свежая - 125г Моцарелла твёрдая - 200г Пармезан - 100г (Можно заменить вашим любимым сыром) Оливки - 150г Способ приготовления: Тесто: В большую ёмкость просейте муку, добавьте соль, дрожжи, перемешайте и влейте воду. Начните замешивать ложкой и как только ингредиенты схватились, переложите тесто на плоскость, предварительно присыпав рабочую поверхность мукой, и продолжайте замешивать тесто руками в течение 10-15 минут. В конце процесса сформируйте шарик и переложите тесто в смазанную растительный маслом ёмкость. Накройте пленкой и уберите в холодильник на период времени от 12 до 72 часов (через 12 часов оно уже готово для использования, но чем дольше оно будет ферментироваться, тем более пористым и насыщенным будет тесто). Соус: В перетертые томаты,добавьте прованские травы, сушеный лук, кайенского перец, соль, сахар, чеснок, ананасовый сироп и смешайте все блендером. Сделайте его заранее, и дайте настояться хотя бы несколько часов. Лишний соус можно заморозить на следующий раз. Собираем пиццу: Когда тесто созреет, разделите его на 4 равных фрагмента, сформируйте из каждого шарик, присыпьте мукой и раскатайте скалкой или бутылкой. Нанесите и распределите соус, посыпьте сыром, оливками и крупно нарезанными ананасами. Если вы используете камень для выпечки, то выпекайте 5-6 минут при 300С. Если используете противень, то выпекайте 8-10 минут при 250С