Почему об этом молчат? Корень, которым питались цари, а сейчас кормят только свиней

ОПИСАНИЕ К ВИДЕО: Топинамбур содержит в восемь раз больше инулина, чем любой другой продукт на планете, выдерживает морозы до минус сорока градусов и растёт двадцать лет на одном месте без удобрений. Этим корнем питались французские короли, он спасал блокадный Ленинград от голода, а сегодня его называют кормом для свиней. В этом видео мы разбираем, почему растение, которое могло бы накормить миллионы без затрат и зависимости от агрокорпораций, исчезло из государственных программ за одно поколение, и как вы можете использовать его прямо сейчас. ИСТОЧНИКИ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА: Справочник "Топинамбур - культура XXI века" (НИИ овощного хозяйства, 1991) Материалы Института питания АМН СССР о лечебных свойствах топинамбура Исследования Сибирского института растениеводства о морозоустойчивости культуры Архивы блокадного Ленинграда - дневники о использовании дикорастущих растений Biochemical composition of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) - scientific publications История интродукции топинамбура в Европу, работы С. де Шамплена (1605-1615)