На обед картошка. Замеряю сахар.

Проверяю, как влияет на уровень сахара в крови вареная и охлажденная картошка. Сегодня съела 5 вареных картофелин, через 2 часа сахар поднялся с 6.9 до 7.7. Завтра повторю эксперимент с той же порцией, но после заморозки, чтобы сравнить результат. Эксперимент проводится без дополнительных углеводов (без хлеба).