Вы больше не купите печенье 🍪 в магазине 🏪, посмотрев это видео 🎥
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Домашнее печенье всегда выигрывает у магазинного — особенно если оно приготовлено с душой и из качественных ингредиентов. Невозможно устоять перед таким лакомством! В этом видео я поделюсь пятью восхитительными рецептами печенья — каждый вариант уникален по вкусу, так что вы наверняка найдёте тот, что придётся вам по душе. 1. Татарское печенье с орехами 00:20 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 400 г сметана - 220 мл масло сливочное - 130 г сода - 1 ч. л. соль - щепотка Начинка: орехи грецкие - 150 г сахар - 120 г масло сливочное - 50 г ванильный сахар - 5 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста насыпьте в чашу измельчителя 400 г муки, добавьте 130 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Измельчите на высокой скорости до однородности (или перетрите руками). Переложите смесь в большую миску. В 220 мл сметаны добавьте 1 чайную ложку соды, перемешайте — сметана вступит в реакцию с содой (жирность сметаны может быть любой). Добавьте сметану с содой к масляно‑мучной смеси, всыпьте щепотку соли и быстро перемешайте. Как только тесто соберётся в комок, прекратите вымешивание. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на 1 час. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку: в чашу измельчителя насыпьте 150 г грецких орехов, 120 г сахара и 5 г ванильного сахара. Немного измельчите, чтобы орехи остались небольшими кусочками. Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и перемешайте. Охлаждённое тесто разделите на три примерно равные части. Каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. Разделите пласт на квадраты со стороной 10 см. На каждый квадрат положите примерно две чайные ложки начинки и скатайте трубочкой. Повторите со всем тестом — у меня получилось 28 трубочек. Выложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в разогретую до 180 ∘C духовку. Выпекайте около 20 минут. Готовое остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. 2. Домашнее печенье с яблоками 03:14 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 1,5 стакана сахар - 1/2 стакана масло сливочное - 100 г яйцо - 1 шт. яблоко - 1-2 шт. разрыхлитель для теста - 1 ч. л. корица молотая - 1/2 ч. л. орех мускатный молотый - щепотка имбирь молотый - щепотка соль - щепотка ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте сухие ингредиенты: в миску насыпьте полтора стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку измельчённого мускатного ореха (на кончике ножа), столько же имбиря и пол чайной ложки корицы. Перемешайте. В отдельной миске взбейте 100 г мягкого сливочного масла ,с полстакана сахара и щепоткой соли в течение 2–3 минут до побеления масла. Добавьте одно яйцо и немного взбейте. Затем всыпьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Очистите от кожуры и сердцевины два небольших или одно большое яблоко, нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Перемешайте. Сформируйте из теста небольшие колобки (чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте их водой) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 180 ∘C духовку и выпекайте 25–30 минут. Дайте печенью остыть, выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. 3. Рулетики с вишней 05:30 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: вишня консервированная - 500 мл мука - 400 г масло сливочное - 150 г яйца - 3 шт. сахар - 5 ст. л. сметана - 2 ст. л. разрыхлитель для теста - 1 ч. л. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесите тесто: в миску насыпьте 400 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, перемешайте. В другой миске взбейте три яйца с пятью столовыми ложками сахара с горкой до лёгкой пены. Добавьте две столовые ложки сметаны или кефира и перемешайте. Влейте яичную смесь в муку с разрыхлителем, немного перемешайте ложкой, добавьте 150 г мягкого сливочного масла и вымесите руками до однородности. Тесто должно быть мягким и пластичным. Если оно получилось жидким, добавьте ещё немного муки. Сразу отделите треть теста и раскатайте в длинный прямоугольный пласт. По длинному краю выложите вишни без косточек (можно использовать консервированные, из варенья или размороженные замороженные). Сверните в рулет. Разрежьте рулет на небольшие рулетики длиной 3–4 см, выложите на противень с пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 180 ∘C духовку. Выпекайте 20–25 минут. Остывшие рулетики переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Лёгкая кислинка вишни прекрасно сочетается со сладким тестом. Вместо вишни можно использовать сухофрукты или орехи. 4. Овсяное печенье 08:04 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: мука пшеничная - 180 г мука овсяная - 80 г сахар - 100 г масло сливочное - 80 г ванильный сахар - 10 г кипяток - 6 ст. л. яблочное пюре - 1 ст. л. корица молотая - 1/2 ч. л. соль - 1/2 ч. л. сода - 1/2 ч. л. 👀 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Домашнее печенье всегда выигрывает у магазинного — особенно если оно приготовлено с душой и из качественных ингредиентов. Невозможно устоять перед таким лакомством! В этом видео я поделюсь пятью восхитительными рецептами печенья — каждый вариант уникален по вкусу, так что вы наверняка найдёте тот, что придётся вам по душе. 1. Татарское печенье с орехами 00:20 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 400 г сметана - 220 мл масло сливочное - 130 г сода - 1 ч. л. соль - щепотка Начинка: орехи грецкие - 150 г сахар - 120 г масло сливочное - 50 г ванильный сахар - 5 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста насыпьте в чашу измельчителя 400 г муки, добавьте 130 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Измельчите на высокой скорости до однородности (или перетрите руками). Переложите смесь в большую миску. В 220 мл сметаны добавьте 1 чайную ложку соды, перемешайте — сметана вступит в реакцию с содой (жирность сметаны может быть любой). Добавьте сметану с содой к масляно‑мучной смеси, всыпьте щепотку соли и быстро перемешайте. Как только тесто соберётся в комок, прекратите вымешивание. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на 1 час. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку: в чашу измельчителя насыпьте 150 г грецких орехов, 120 г сахара и 5 г ванильного сахара. Немного измельчите, чтобы орехи остались небольшими кусочками. Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и перемешайте. Охлаждённое тесто разделите на три примерно равные части. Каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. Разделите пласт на квадраты со стороной 10 см. На каждый квадрат положите примерно две чайные ложки начинки и скатайте трубочкой. Повторите со всем тестом — у меня получилось 28 трубочек. Выложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в разогретую до 180 ∘C духовку. Выпекайте около 20 минут. Готовое остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. 2. Домашнее печенье с яблоками 03:14 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 1,5 стакана сахар - 1/2 стакана масло сливочное - 100 г яйцо - 1 шт. яблоко - 1-2 шт. разрыхлитель для теста - 1 ч. л. корица молотая - 1/2 ч. л. орех мускатный молотый - щепотка имбирь молотый - щепотка соль - щепотка ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте сухие ингредиенты: в миску насыпьте полтора стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку измельчённого мускатного ореха (на кончике ножа), столько же имбиря и пол чайной ложки корицы. Перемешайте. В отдельной миске взбейте 100 г мягкого сливочного масла ,с полстакана сахара и щепоткой соли в течение 2–3 минут до побеления масла. Добавьте одно яйцо и немного взбейте. Затем всыпьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Очистите от кожуры и сердцевины два небольших или одно большое яблоко, нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Перемешайте. Сформируйте из теста небольшие колобки (чтобы тесто не липло к рукам, смачивайте их водой) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 180 ∘C духовку и выпекайте 25–30 минут. Дайте печенью остыть, выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. 3. Рулетики с вишней 05:30 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: вишня консервированная - 500 мл мука - 400 г масло сливочное - 150 г яйца - 3 шт. сахар - 5 ст. л. сметана - 2 ст. л. разрыхлитель для теста - 1 ч. л. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесите тесто: в миску насыпьте 400 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, перемешайте. В другой миске взбейте три яйца с пятью столовыми ложками сахара с горкой до лёгкой пены. Добавьте две столовые ложки сметаны или кефира и перемешайте. Влейте яичную смесь в муку с разрыхлителем, немного перемешайте ложкой, добавьте 150 г мягкого сливочного масла и вымесите руками до однородности. Тесто должно быть мягким и пластичным. Если оно получилось жидким, добавьте ещё немного муки. Сразу отделите треть теста и раскатайте в длинный прямоугольный пласт. По длинному краю выложите вишни без косточек (можно использовать консервированные, из варенья или размороженные замороженные). Сверните в рулет. Разрежьте рулет на небольшие рулетики длиной 3–4 см, выложите на противень с пергаментной бумагой и поставьте в разогретую до 180 ∘C духовку. Выпекайте 20–25 минут. Остывшие рулетики переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Лёгкая кислинка вишни прекрасно сочетается со сладким тестом. Вместо вишни можно использовать сухофрукты или орехи. 4. Овсяное печенье 08:04 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: мука пшеничная - 180 г мука овсяная - 80 г сахар - 100 г масло сливочное - 80 г ванильный сахар - 10 г кипяток - 6 ст. л. яблочное пюре - 1 ст. л. корица молотая - 1/2 ч. л. соль - 1/2 ч. л. сода - 1/2 ч. л. 👀 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻