Блюда на праздничный стол

Для торжества лучше всего составить сбалансированное меню, которое включает закуски, салаты, горячее, десерт и напитки. Я подобрала идеи для каждого этапа, чтобы вам было проще сориентироваться. Холодные закуски Эти блюда создают настроение и часто подаются порционно, что удобно для фуршета. Канапе с сыром, виноградом и орехами или с красной рыбой и сливочным сыром. Тарталетки с курицей и грибами, с креветками и сырным кремом. vesti.ru vkuszhizni-catering.ru Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек, яиц и зелени. Фаршированные яйца с икрой или шпротами. Сырные шарики с добавлением чеснока и майонеза. Салаты Салаты делают меню более сытным и разнообразным. Советую выбрать 2–3 варианта: один лёгкий, другой мясной и один необычный. Салат «Цезарь» с курицей — классический и универсальный вариант. Греческий салат — лёгкий, с овощами, фетой и оливковым маслом. Салат с курицей, ананасами и сыром — праздничное сочетание сладкого и солёного. Салат с тунцом и виноградом — лёгкий белковый вариант. Горячие блюда Горячее — это центр застолья, который задаёт тон всему меню. Запечённая курица с начинкой из творожного сыра и копчёных колбасок. Свиной рулет в духовке с беконом, шпинатом и вялеными томатами. Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром. Запечённый лосось с салатом из руколы и козьего сыра. Шашлычки на шпажках с индейкой и овощами. Десерты Завершение трапезы должно быть сладким и приятным. Мини-чизкейки — порционный десерт, который нравится многим. Трайфлы в стаканах — яркие и вкусные. Фруктовая тарелка — лёгкий и полезный вариант. Шоколадный мусс в стакане с ягодами. Лимонная панакота с цитрусовой кислинкой. Напитки Не забудьте про напитки — они важная часть торжества. Игристые вина или шампанское для тостов. Вино — белое сухое к рыбе и салатам. Красное вино — к мясу. Морсы, лимонады, чай, кофе — для разнообразия. Вода — всегда в приоритете. На что обратить внимание при составлении меню Учитывайте предпочтения гостей. Если среди приглашённых есть вегетарианцы или те, кто не ест острое, постарайтесь включить в меню несколько вариантов, подходящих разным вкусам. Учитывайте формат мероприятия. Для фуршета подойдут канапе, тарталетки и мини-закуски. Для классического застолья — салаты, горячее и десерт. Не перегружайте стол. Достаточно 5–7 разных блюд, чтобы гости не устали и могли попробовать многое. Учитывайте сезонность. Летом делайте акцент на свежих овощах и фруктах, зимой — на тёплых, насыщенных блюдах. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/