Гедлибже, или курица в сметане по-кабардински/ Chicken in sour cream

Если коротко, то Гедлибже это курица тушенная с луком в сметане с большим количеством чеснока и зелени. Сначала курица обжаривается до легкой корочки, а затем доводят до готовности в сметанном соусе, т.е. она там тушится. Всегда берется либо куриные окорочка, либо голени курицы. Куриную грудку не используют. Данный рецепт удобен еще и тем, что готовить его можно, используя только одну посуду, в моем случаи я использую только казан. Блюдо это относится к кавказкой кухне. Но сказать честно, если бы мне не сказали что это гедлибже, я бы подумал что это просто курица в соусе. Но присутствующая мука, сметана, специи и несколько фишек в приготовлении делают свое дело. Это блюдо влюбит в себя даже самого придирчивого гурмана. ------------ Ингредиенты Куриные голени 4-6шт Лук — 3-4 шт. Куриный бульон 1/2стакана Сметана — 3 ст. л. Мука — 2 ст. л. Зелень Чеснок — 1 головка Паприка — 1 ч. л. Специи, хмели сунели   —  1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки ------- Ingredients 4-6pcs chicken drumsticks Onions - 3-4 pcs. 1/2 cup chicken stock Sour cream - 3 tbsp. l Flour - 2 tbsp. l Greenery Garlic - 1 head Paprika - 1 tsp. Spices, - 1 tsp. Salt and pepper - to taste Vegetable oil - for frying