Пельмени по-еврейски

Для теста: 450 г муки 250 мл жидкости (молоко и вода в соотношении 50/50 или только вода) среднее яйцо 0,5 ч. ложки соли 1 ст. ложка растительного масла Для начинки: 500 г фарша крупная луковица 2 средних помидора 1 ч. ложка специй для мяса