Пирог-улитка из слоёного теста с мясной начинкой. Вкусный сытный пирог из готового теста.

Пирог-улитка из СЛОЕНОГО теста с мясной начинкой. Хрустящее и одновременно очень нежное тесто, сочная мясная начинка. ❤️ ⠀ Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое 500 г. Фарш 400 г. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Помидоры 2 шт. Томатная паста 1 ст.л. с горкой Петрушка, укроп, зелёный лук: хороший пучок Соль, перец, специи для мяса Кунжут для обсыпки ⠀ Для начинки нарезаем лук, обжариваем, добавляем натертую на тёрке морковь и при необходимости масло. Обжариваем до полуготовности. ⠀ Добавляем фарш, перемешиваем и жарим все вместе несколько минут. Добавляем зелень и помидоры без кожицы. Я разрезаю пополам и натираю на крупной тёрке, мякоть измельчается, а кожица остаётся в руках. ⠀ Добавляем соль, перец, специи, томатную пасту, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой. ⠀ Занимаемся тестом. У меня магазинное, два пласта. Раскатываем первый в прямоугольник, не слишком тонко, разрезаем на три полоски. Начинку визуально делим на 6 частей, тк всего будет 6 полос. Раскладываем по центру, скрепляем края. ⠀ Если у вас есть большая форма для выпечки, см. на 30, возьмите её. Если нет, берём фольгу, на неё круг из пергамента и формируем улитку по центру круга. Каждую последующую трубочку из теста с начинкой прикрепляем к краю предыдущей и оборачиваем вокруг. ⠀ Второй пласт теста так же раскатываем, разрезаем, раскладываем начинку, скрепляем и дальше формируем улитку. ⠀ Свободные края фольги подгибаем. Пирог смазываем яйцом или как я остатками масла от начинки. Посыпаем кунжутом. ⠀ Выпекаем при 180° примерно 30 минут. Начинка готова, тесто пропекается быстро, но я хотела дождаться золотистого верха, поэтому держала чуть дольше. ⠀ Получается очень вкусный, сытный пирог. Хрустящее и одновременно очень нежное тесто, сочная мясная начинка. ❤️ Нам понравилось кушать со сметаной 😋