Рецептуры хранят информацию о том, как готовятся блюда и полуфабрикаты, в каком количестве берутся ингредиенты, технология приготовления и т.д. Рассмотрим, как заводить рецептуры в программах 1С:Общепит https://rarus.ru/1c-restoran/1c8-obschepit/ и 1С:Общепит КОРП https://rarus.ru/1c-restoran/1c-predpriyatie-8-obshchepit-korp/