Вариант простого ( бытового ) комплекта оснащения для приготовления пищи по методу су-вид. Собственно термостат и дешёвая силиконовая крышка - специальное оснащение. Кастрюля - не только для су-вид.... да хоть компот или холодец в ней наваривать можно. Специализированные ёмкости - подойдут только для су-вид ( прощай компот ). :)