Как выбрать качественное оливковое масло Extra-virgin: обращайте внимание на темную упаковку, срок годности до 2 лет, кислотность не выше 2%, отсутствие добавок. Лучшие производители – Испания и Израиль. Цвет масла (от золотистого до зеленого) зависит от сорта и зрелости оливок, но не влияет на качество. Избегайте масел с высокой кислотностью (свыше 8,5%) и сомнительными добавками.
