Механизм действия ферментов

Энергетика нормальная и при катализе. Этапы ферментативного катализа. Молекулярные механизмы ферментативного катализа. Цитаты по книге: Биохимия / под ред. Е.С. Северина. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. – 784 с.