Томатная паста: выпарка вязких продуктов | Выпарка под продукт, ч. 4

Как из томатного сока получают пасту: горячее и холодное дробление, почему томаты пригорают в обычном аппарате, как работает выпарка с принудительной циркуляцией и зачем в сезон ставят несколько корпусов. Серия «Выпарка под продукт», часть 4 из 10. Далее: джем, повидло и фруктовое пюре. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru