Десерт белые ночи

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Под названием «Белые ночи» существует несколько десертов, поэтому важно уточнить, какой именно вариант вас интересует. Творожный десерт Это лёгкий десерт на основе творога, сметаны и яичных белков. Ингредиенты (на 4 порции): творог — 400 г; сметана — 250 г; яичные белки — 2 шт.; сахар — по вкусу; ликёр (для детей можно заменить сиропом) — 5 ст. л.; лимонный сок — 1–2 ч. л.; ананас — 4 ломтика. Приготовление: Творог пропустить через мясорубку. Добавить сметану, ликёр (или сироп), лимонный сок и хорошо перемешать. Аккуратно ввести взбитые с сахаром в воздушную пену белки. Выложить массу в креманочки и украсить ломтиками ананаса (в оригинале — целым кольцом, а посередине — листик мяты). Время приготовления — около 20 минут. Торт «Белые ночи» Это песочный торт с заварным кремом, который пропитывает коржи и делает десерт особенно нежным. Ингредиенты: для коржей: сливочное масло — 230 г, сметана — 150 г, сахар — 180 г, яйца — 3 шт., аммоний пищевой — 2 ч. л., мука — 550 г, какао-порошок — 3 ст. л.; для крема: сахар — 200 г, крахмал — 3 ст. л., мука — 3 ст. л., ванильный сахар — 15 г, молоко — 700 мл, сливочное масло — 380 г. Приготовление: В просеянную муку добавить масло и перетереть в крошку. Яйца взбить с сахаром, аммоний смешать со сметаной. Смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Разделить на две части, в одну добавить какао. Каждую часть разделить на 8 кусочков (белых и тёмных) и отправить в холодильник на 10–12 часов. На тёмную часть теста выложить белую и вместе раскатать. Выложить в смазанную форму и выпекать при 190 °C до лёгкой золотистости. Для крема сахар, муку, крахмал и ванильный сахар смешать и соединить с кипящим молоком. На маленьком огне, постоянно помешивая, заварить до густоты и охладить. Взбить с маслом и смазать коржи, оставить пропитаться. Сверху украсить по желанию. Другие варианты Также существует пирожное «Белая ночь», которое состоит из двух слоёв мягкого песочного полуфабриката с прослойкой из суфлейной начинки. Поверхность покрыта мягким шоколадом и декорирована узором из тёмной кондитерской глазури и ромашкой из белой мастики. Ещё один вариант — десерт «Белые ночи» в виде ванильного бисквитного кубика в глазури из тёмного шоколада и с тёртым кокосом.