Рубленые котлеты из куриной печени |Растрепки| КУХНЯ С МАРИНОЙ

🥰 Рубленые котлеты из куриной печени Если вы ещё не готовили такие котлеты — обязательно попробуйте! Они получаются нежные, сочные и очень вкусные, готовятся быстро и совсем несложно. А благодаря обжаренному луку и чесноку аромат просто потрясающий! 😋 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриная печень — 500 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥣 Соевый соус — 3 ст. л. 🌾 Манка — 50 г 🌽 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🧅 Репчатый лук — 2 шт. 🧄 Сушёный чеснок — по вкусу 🧄 Свежий чеснок — 1 зубчик 🧂 Соль — по вкусу 🫙 Чёрный перец — по вкусу 🌻 Растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготавливаем печень. Куриную печень промываем, срезаем всё лишнее и немного подмораживаем — так её будет гораздо удобнее нарезать. Нарезаем печень мелким кубиком. 🔪 2️⃣ Готовим печёночную массу. Добавляем яйцо, соевый соус, манку, кукурузный крахмал, соль, чёрный перец, сушёный чеснок и зубчик свежего чеснока, натёртого на мелкой тёрке. 🧄 Сушёный чеснок даёт насыщенный аромат, а свежий — более яркий и пикантный вкус. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла. ⏰ 3️⃣ Обжариваем лук. Две луковицы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета, периодически помешивая. 🧅✨ 4️⃣ Соединяем ингредиенты. Обжаренный лук добавляем в печёночную массу и хорошо перемешиваем. 🥄 5️⃣ Жарим котлеты. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем печёночную массу обычной ложкой, формируя котлеты. Такие котлетки ещё называют «растрёпками» — именно из-за их слегка неровной формы. 😋 Обжариваем на среднем огне примерно 3 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и жарим ещё 3 минуты с другой стороны. Куриная печень готовится очень быстро, поэтому этого времени достаточно. 🔥 6️⃣ Подаём. Готовые котлеты снимаем со сковороды и подаём к столу. Получаются они нежные, сочные и очень вкусные! 🤤 Всем приятного аппетита! ❤️ #РубленыеКотлеты #КотлетыИзПечени #ДомашниеРецепты