Мой первый хлеб на закваске Дарницкий

Вот и пришел тот день, когда я испекла хлеб на закваске Дарницкий. Это мой первый опыт в хлебопечении на закваске. Прошу не судить меня строго)) Но мне кажется, для первого раза вышло неплохо)) Итак, что же нам нужно для выпечки хлеба: Закваска ржаная - 120 гр. Мука пшеничная - 200 гр. (можно высшего сорта) Мука ржаная - 170 гр. Вода - 200 гр. Соль - 8 гр. Масло растительное - 12 гр. Ну а что делать далше, я показала в видео. Что касается закваски, где ее взять, если вы только только вывкли свою закваску. Для этого просто смешайте ту закваску, что у вас есть с новой порцией воды и муки 1:1:1. Например, 30 гр. закваски+ 30 гр воды+ 30 гр. муки. В результате у вас получится 90 гр. закваски. Снова ее разведите 1:1:1 и уже получится 90+90+90=270. Из полученного количества берете 120 гр. для выпечки хлеба. Остальную закваску можете использовать для приготовления чего то еще)) День 1 приготовления закваски https://www.youtube.com/watch?v=Oaol6s8m014 День 2 приготовления закваски https://www.youtube.com/watch?v=Hsk-NzdQ8uw