ЧЕХ ГОТОВИТ ЖАРЕНЫЙ СЫР! Настоящий SMAŽÁK с татарским соусом 🇨🇿

Сегодня Марек Милославович готовит жареный сыр по-чешски — одно из самых популярных блюд чешской кухни. По-чешски он называется smažený sýr, а сами чехи обычно говорят просто smažák. Это хрустящий сыр в панировке с горячей тянущейся серединой — блюдо, которое любят почти все чехи. Долгие годы жареный сыр был почти единственным вегетарианским блюдом в меню чешских пивных, пабов и ресторанов. Сегодня выбор, к счастью, стал шире, но smažák по-прежнему остаётся настоящей классикой чешской домашней кухни. Чаще всего в Чехии жареный сыр подают с картофелем фри и татарским соусом. Но чтобы не устраивать организму гастрономический нокаут из сыра, панировки и фритюра, сегодня я приготовлю его с отварным картофелем. К smažák отлично подходит чешский татарский соус — tatarská omáčka, или просто tatarka. Чехи любят его даже больше кетчупа, и баночка этого соуса стоит в холодильнике большинства чешских семей. В этом видео вы увидите, как приготовить настоящий чешский жареный сыр с хрустящей панировкой, отварным картофелем и домашним татарским соусом. Не забудьте подписаться на мой YouTube-канал. А если вам нравится моё видео и вы хотите поддержать канал, вы можете отправить донат) https://www.donationalerts.com/r/marek_miloslavovich Благодаря вашей поддержке я могу чаще снимать новые рецепты, обзоры чешской кухни и видео о настоящем чешском пиве. Большое спасибо! Для приготовления жареного сыра по-чешски на 2 порции вам понадобится: • 4 ломтика сыра голландского типа, например Edam либо Gouda с жирностью 30–40 % • 2 яйца • мука • манная крупа • панировочные сухари • растительное масло для жарки Чешский татарский соус — Tatarská omáčka: • 300 мл майонеза • 1/2 небольшой луковицы • 2–3 маринованных огурца • сок половины лимона • соль, чёрный перец и сахар по вкусу Ешьте сразу, пока панировка хрустит, а сыр внутри тянется. Приятного аппетита! Dobrou chuť! Ваш Марек Милославович #чешскаякухня #жареныйсыр #smazenysyr #смажак #чешскиерецепты #рецепт #сырвпанировке #татарскийсоус