Ожирение — это болезнь, а не лень. Доказательная диетология. Выдря Оксана Николаевна

В Екатеринбурге прошёл форум от клиники «УГМК‑Здоровье». Мы не стали сводить всё к простым советам вроде «ешь меньше, двигайся больше». Вместо этого разобрали проблему лишнего веса по‑настоящему комплексно: от психосоматики и гормонов до хирургии и восстановления. Десятилетиями нас учили «меньше есть и больше двигаться», но официальная современная медицина признала: диеты и простая сила воли не работают. Ожирение — это хроническое рецидивирующее заболевание со сложными генетическими, гормональными и поведенческими механизмами. В этом видео врач-диетолог с 16-летним стажем Оксана Николаевна Выдря подробно и доступно объясняет, почему подсчет калорий уступает правилу тарелки, как сон управляет аппетитом и что на самом деле мешает похудеть. В выпуске: • Почему современная медицина отказалась от идеи «просто зашить рот». • Сон как главный регулятор аппетита: как грелин и лептин заставляют нас переедать по вечерам. • Хронический стресс, кортизол и «спасательный круг» на талии. • Ультрапереработанная пища vs цельная еда: почему организм реагирует на них по-разному. • Глюкозные «американские горки»: секрет правильного приготовления картофеля и почему от обычной гречки может подскакивать сахар. • Ловушка жидких калорий: капучино, рафы и алкоголь после бариатрии и на диете. • Правило тарелки и порядок продуктов: почему клетчатка должна идти первой. • Как есть десерты без чувства вины и без срывов. • Инструменты контроля: пищевой дневник и датчики непрерывного мониторинга глюкозы (НМГ). 📍 Подписывайтесь на канал Доктор Станислав Цап, ставьте лайк и делитесь видео с теми, кто устал от бесполезных ограничений! Тайм-коды (эпизоды) 00:00 — С чего начать: роль терапевта-куратора 00:46 — Почему диеты не работают: новые международные консилиумы 01:38 — Ожирение — это хроническое заболевание 02:15 — Эффективность бариатрии и перспективы фармакотерапии 04:00 — Миф «надо просто меньше есть»: генетика и внешние триггеры 05:43 — Детское ожирение и семейные привычки 06:33 — Что формирует пищевое поведение: среда, стресс и привычки 07:55 — Сон — главный регулятор веса: гормоны грелин и лептин 09:25 — Исследование: сколько лишних калорий дает каждый час недосыпа 09:56 — Хронический стресс, кортизол и жировая «кладовочка» 11:53 — Ультрапереработанная пища: почему мы перестали жевать 12:58 — Цельная еда vs мусорная еда: горение бумаги или дров 13:50 — Глюкозно-инсулиновые «американские горки» 14:50 — Секрет картофеля: почему пюре и запеченный картофель работают по-разному 15:55 — Режим дня: циркадные ритмы и время последнего приема пищи 16:30 — Правило очередности: клетчатка, белок, углеводы 17:03 — Опасность жидких калорий: кофе с сиропами и капучино 18:04 — Почему пациенты откатывают в весе: перекусы и напитки 19:26 — Алкоголь: как он ломает выработку кортизола на месяц 20:23 — Почему подсчет калорий не работает: Гарвардская тарелка 22:00 — Непрерывный мониторинг глюкозы: неожиданная реакция на гречку 23:25 — Белково-жировые продукты и протеиновые перекусы 25:25 — Как правильно есть овощи и десерты без срывов 28:20 — Правило десертов: когда и сколько сладкого можно себе позволить 29:40 — Дефицит воды: как жажда маскируется под голод 30:45 — Инструменты диетолога: дневник питания и датчики глюкозы 33:04 — Главный вывод: комплексный подход к лечению веса #диетология #похудение #правильноепитание #лишнийвес #здоровье #ожирение #бариатрия #сахарвкрови #выдряоксананиколаевна #доктостаниславцап #бариатрическийцентрекатеринбург #бариатрияекатеринбург