Фаршированные помидоры

Фаршированные зелёные помидоры в маринаде Состав: Помидоры зелёные — 1,5–2 кг Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — 1 пучок Перец острый стручковый — 1–2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Лавровый лист — 2–3 шт. Перец чёрный горошком — 8–10 шт. Сахар — 2–3 ст. л. Соль — 1–1,5 ст. л. Уксус 9% — 2–3 ст. л. Вода — для маринада Приготовление Фаршированные зелёные помидоры в маринаде — это пикантная, ароматная закуска с ярким вкусом и приятной остринкой. Зелёные помидоры промыть и сделать надрезы или крестообразные разрезы, не разрезая до конца. Подготовить начинку: мелко нарезать зелень, чеснок и стручковый перец, всё перемешать. Аккуратно нафаршировать каждый помидор приготовленной смесью и уложить в чистые банки вместе с лавровым листом и перцем горошком. Отдельно приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль и сахар, перемешать до полного растворения. В конце влить уксус. Горячим маринадом залить помидоры в банках до самого верха. Банки сразу закрыть крышками. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место для настаивания. Готовые фаршированные помидоры получаются хрустящими, ароматными, с насыщенным вкусом чеснока, зелени и лёгкой остротой перца.