Как быстро почистить окуня (снять шкуру) и пожарить. Рецепт сочного окуня в кляре.

Почистить окуня от чешуи сложно. Поэтому многие рыбаки снимают чешую с рыбы вместе со шкуркой. Так, как это показано на видео. Чтобы окунь получился сочным, его можно пожарить в кляре. Кляр: - 1 яйцо - 2 ст.л. воды - 2 ст.л. муки - соль по вкусу - панировочные сухари Жарить на умеренном огне до готовности - до хрустящей золотистой корочки.