«Кунжут и пряник» №8. Гастрофеминизм, дополненная реальность и другие тренды 2020-го

В подкасте «Кунжут и пряник» бармен Яна Айдарова и ресторанный обозреватель Айгуль Сабирова разговаривают о еде, напитках и людях по обе стороны барной стойки и спорят — о вкусах в том числе. В восьмом выпуске Айгуль и Яна продолжают разговор о трендах 2020-х, начатый в предыдущем подкасте. Во второй части — высокие технологии, короткие проекты, гастрофеминизм и домашние приемы. Что внутри: 0:55 — фуд-корты 3:18 — доставка 4:16 — pop-up проекты 7:56 — автоматизация 10:55 — дополненная реальность 12:01 — гастрофеминизация (женщины на кухне и в баре) 12:19 — «прогрессивная» форма вегетарианства 13:54 — локальные продукты и экология 14:47 — кофейные тренды 16:08 — барный бум 20:08 — ресторан на дому 20:59 — домашние званые ужины