Что такое питайзер? (часть первая)

Ингредиенты (на 5-6 порций): Тыква баттернат — 500 грамм Кокосовое молоко —400 мл Сахар — 1 ч.л. Чеснок — 4 зубчика Вода — 150 мл Небольшой сушеный перчик чили (вытащить все зерна) Лук репчатый — 1 шт (крупный) Зеленый горошек (свежий или замороженный) Молотая зира — 1 ч.л. Свежерубленный имбирь — 1 ст.л. Кайенский перец — 1/4 ч.л. Молотый кориандр — 1 ч.л. Карри — 1/2 ч.л. Соль — 2-4 ч.л. (лучше по вкусу) Рубленная зелень кинзы для подачи