Нежнейший зефир из ревеня🍀☘️или ревеневый зефир

Нежнейший зефир из ревеня🍀☘️или ревеневый зефир Для сиропа: - Сахар 300г. - Пюре из ревеня 300г. - Агар-агар 10г (я использую силу 900). Варить до 110 градусов C Для взбивания: - Сахар 100г. - Белок 100г щепотка соли Заварной зефир для цветов- https://youtu.be/4JIW2rFAWF0