Торт "Медовый" как в детстве.

Самый лучший рецепт, попробуй. Ингредиенты: Для коржей: сливочное масло или маргарин 10гр. соды без горки (10 г) сахара 200гр. яйца 3 шт. мед (3 полные ст.л.) мука (+/-) 600гр. Для крема: сахарной пудры 200гр. сливки 33% - 500гр. ванилин по вкусу сметана 20% (отвесить) 450гр. Орехи по желанию. Коржи выпекаются по 7-8 минут при 180°C. Примерно 8-10штук получается. Форма нужна: Ø 24 см. В кастрюлю с толстым дном выложить: теплое масло, теплый мед, сахар, соду и разбить яйца. На медленном огне, все время перемешивать, пока не получится однородная белая масса, она должна немного стать больше объёмом, не должно пригореть. Как только тесто приготовится, снимаем с плиты и быстрым движением всыпаем потихоньку просеянную муку. Тесто горячее, не обожгитесь!!! Тесто станет тёмное, и немного липкое. Хорошо вымесить его на столе и разделить на 10 колобков. Накрыть целлофаном и поставить в холод на 1 час. После этого, нужно разогреть духовку на t 180°. Раскатать кружочек теста на пергаменте, сразу вырезать нужного диаметра круг, а обрезки положить рядом и все выпекать, примерно на 7 минут. Так поступить со всем тестом. Готовим крем. Здесь важно, чтобы сметана была густой, без лишней воды. Если ваша сметана отслоилась, ее надо за день до приготовления крема, выложить в марлю, хорошенько завязать, и положить на дуршлаг, сверху пресс, чтобы лишняя вода ушла. Снизу поставьте миску, куда эта жидкость будет стекать. Хранить в холодильнике ‼️ В миксер выкладываем все ингредиенты для крема, ставим на малые обороты и взбиваем крем около минуты, постепенно увеличивая скорость, взбиваем крем до однородности. Собираем торт. Наши обрезки заранее пробить в крошку, можно добавить орехи. И каждый слой, обильно обмазать кремом. Когда остался последний корж, обмазать края, потом верх. Поставить в холодильник на пол часа. Достаем торт и со всех сторон обсыпаем его крошкой. В последнюю очередь верх торта дорабатываем. Нашему торту надо постоять в холодильнике хотя бы сутки. Тогда он хорошо пропитается. Он становится мягким, вкусным и сытным. Приятного аппетита 🍰 #готовимпросто #медовыйтортрецепт #выпечка #торт #новыйгод