Порошки из соков и фруктов: почему они липнут и как их сушат распылением

Почему фруктовые соки трудно высушить распылением: сахара и кислоты делают частицы липкими. Что такое температура стеклования, зачем нужны носители, какой режим сушки выбирают и как сохранить аромат фруктов. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru