Microbiology Spectrum: ученые обнаружили бактерии, которые расщепляют глютен

Исследователи намерены изучить новые микроорганизмы, чтобы в дальнейшем их использовать в биотехнологической промышленности. Читайте статью: https://www.tut-news.ru/nauka-i-tehnologii/microbiology-spectrum-uchenye-obnaruzhili-bakterii-kotorye-rasshcheplyayut