Как приготовить творожный десерт. Рецепт чизкейка по-белорусски

Готовим творожный десерт, рецепт чизкейка по-белорусски: 1. Сперва растираем печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, но мы делали вручную. Затем добавляем в печенье сливочное масло и замешиваем однородную массу. Это и станет основой для «сырніка» — да, всего два ингредиента. 2. Из смеси формируем порционные коржи с помощью формы. Мы сделали пластиковую, можно взять специальную, железную, или просто чашку. Отправляем заготовки в холодильник на полчаса для хорошей фиксации. 3. Приступим к начинке: избавляемся от комочков в твороге, замешивая его миксером. Если есть сито — можно пропустить массу через него. Затем взбиваем блендером сливки с сахаром. Получившееся добавляем к творогу и снова взбиваем все около одной минуты. Готово! Осталось лишь положить сушеные ягоды и… да, еще раз перемешать начинку. 4. Охлажденные коржи для десерта достаем из холодильника. Наверх выкладываем готовую творожную начинку. Теперь отправляем «сырнік» в разогретую духовку на 5−7 минут (при 200 градусах). 5. Когда десерт запечется, его нужно охладить. При подаче можно украсить сушеными ягодами и цукатами. Или как мы — свежим киви." У создателей рецепта данного твороженного десерта есть версия, что нынче популярный во всем мире чизкейк на самом деле произошел от… «Каралеўскага сырніка», который готовили в Гродно в начале прошлого столетия. Сохранились письменные подтверждения, что на рыночной площади Ивенца такой аутентичный «чизкейк» можно было купить у некой бабки Каси. Именно в честь нее и назвали современный десерт - ""Сырнік бабці Касі"". Авторы рецепта: Александр Белый — автор книги «Хронiка Белай Русі» и более трехста статей по истории и культуре Беларуси, доктор гуманитарных наук (история), автор нескольких книг по истории питания в Литве и Беларуси, автор фундаментального исследования «Белая Русь», блоггер и журналист; Антон Каленик — шеф-повар, единственный в Беларуси обладель звания Wоrld Mаstеr Сhеf; Владимир Богдан — телеведущий на каналах «Беларусь-1» и «Беларусь-2». Видео “Как приготовить творожный десерт. Рецепт чизкейка по-белорусски” ➞ https://youtu.be/dtZMceWC9aw Новые видео каждый день – подписывайтесь! ➞ http://bit.ly/Subscribe_TUTBY WEBSITE: https://www.tut.by