Нэлли Леонова I Дело мастера

У хлеба есть душа, - считает героиня программы «Дело мастера» Нэлли Леонова. Раньше в ассортименте советских пекарен было всего два вида хлеба, сейчас их - более двадцати. Осваивать хлебопекарное и кондитерское мастерство Нелли начала в семейной пекарне в городе Моздок. Теперь у нее своя мастерская хлеба. Почему в выпечке важен ручной труд мастеров? Где искать вдохновение, чтобы создать новый десерт? О тонкостях профессии хлебопека и кондитера размышляет героиня программы. Автор программы — журналист Лариса Скаева.