Как коптить говяжьи ребра в гриле Weber Kettle

Хотите научиться коптить говяжьи ребрышки? В этом видео я шаг за шагом покажу вам, как коптить говяжьи ребрышки в коптильне Weber Kettle! Теперь вы можете использовать этот метод и адаптировать температурные режимы для других коптилен! Копченые говяжьи ребрышки — это как грудинка на шпажке! Они невероятно вкусные, нежные и сочные! Говяжьи ребрышки обязательно впечатлят любого любителя барбекю! Если вы новичок в барбекю, научиться коптить говяжьи ребрышки — отличная отправная точка! Говяжьи ребрышки очень неприхотливы, не требуют особого внимания и очень вкусны! Ключ к приготовлению отличных говяжьих ребрышек при копчении — это понимание того, насколько они мягкие при помощи термометра. Они могут казаться нормальными при внутренней температуре 85°C, но поверьте, вы заметите разницу, как только начнете нагреваться до 93-96°C. Поэтому мой совет — наберитесь терпения и действительно разберитесь, что такое правильная мягкость мяса, измеренная термометром. Температура — отличный ориентир, однако, когда дело доходит до таких блюд, как рваная свинина, грудинка и ребрышки, мягкость, измеренная термометром, имеет решающее значение! Вот некоторые из наиболее часто используемых мной товаров: Мои приправы для барбекю и коптильни Oklahoma Joe's (используйте код YOUTUBE10, чтобы получить скидку 10%): https://www.lownslowbasics.com.au/ Продукция INKBIRD, которую я использую (используйте код LOWNSLOW15, чтобы получить скидку 15%): https://www.ebay.com.au/itm/225214849753 Камера, которую я использую (Sony a6400): https://amzn.to/3QaYDxd Студийные светильники, которые я использую: https://amzn.to/3XhPlSz Инжектор для мяса: https://amzn.to/3jIVCrJ Jaccard (отбиватель для мяса): https://amzn.to/3QaUBET Нож для обвалки/обрезки мяса (используйте код "LOWNSLOW10", чтобы получить скидку 10%): https://victorinox.com.au/cutlery/fibrox-boning-knife-curved-15cm/ Древесина для копчения: https://www.naturalsmoke.com.au/product/cherry/ Зажигалки и средства для розжига: https://zippo.com.au/ Мясо: http://www.australmeat.com.au/ Не забудьте, что вы получаете специальные скидки как участник YouTube! Присоединяйтесь здесь: https://www.youtube.com/channel/UCSGPWgAiDFXnXDqbeca0wEA/join #ребра #барбекю #lownslowbasics