Брускетта с колбасой

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://rutube.ru/channel/13384504/ Брускетта с колбасой — отличная идея для быстрой и сытной закуски! По сути, это обжаренный хлеб с начинкой, где колбаса становится главным героем. Я подобрал для вас базовый рецепт и пару идей, как его разнообразить. Рецепт Что понадобится (примерно на 2–3 порции): хлеб (лучше всего подойдёт чиабатта, но также хорош багет или плотный пшеничный батон) — 4–6 ломтиков; колбаса (можно взять копчёную, сырокопчёную, ветчину или даже домашние колбаски) — 100–150 г; помидор (или несколько черри) — 1 шт.; сыр (твёрдый, моцарелла, проволоне, сливочный или даже фета — выбирайте по вкусу) — 30–50 г; оливковое масло — 1–2 ст. л.; свежая зелень (базилик, укроп, петрушка, руккола) — несколько веточек; соль, перец, другие специи — по вкусу. Как приготовить: Обжарьте хлеб. Ключевой момент: хлеб для брускетты обычно подсушивают на сухой сковороде, гриле или решётке до хрустящей корочки. Можно также слегка смазать ломтики оливковым маслом перед обжариванием или запечь их в духовке. Подготовьте начинку. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Помидор — тонкими кольцами или тоже кубиками. Сыр можно натереть, размять или оставить кусочками. Зелень измельчите. Соберите брускетту. На горячий (или уже слегка остывший) обжаренный ломтик хлеба выложите начинку. Я советую такой порядок: сначала помидор (он даст сочность), затем колбаса, сверху — сыр и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, можно сбрызнуть ещё чуть-чуть оливковым маслом.