Набор затора и устройство варочного чана | Лекция 12 по пивоварению

Варочный процесс начинается со смешивания дроблёного солода с водой. Процесс смешивания называется затиранием. Заторный чан – это стальная, реже медная, ёмкость цилиндрической формы с плоским днищем. Поддержите канал. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на Boosty.to: https://boosty.to/dgoncharovskiy 00:00 Набор затора 03:55 Варочные чаны