Салат с Рисом и Овощами "Завтрак Туриста". Невероятно Быстро, Просто и Вкусно!!!
Сегодня готовлю домашнюю консервацию — вкусный салат на зиму с рисом и овощами. Рецепт простой, понятный и отлично подойдет даже для тех, кто только начинает делать заготовки. Зимой такой салат можно подать как самостоятельную закуску или гарнир, использовать в качестве быстрого второго блюда или добавить в суп. Очень удобно открыть баночку, когда времени на готовку совсем мало. Ингредиенты: Помидоры — 1,5 кг Болгарский перец — 1 кг Морковь — 500 г Лук — 500 г Рис — 150 г Чеснок — 1 головка Растительное масло — 200 мл Соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 100 г Уксус 9% — 50 мл Приготовление: Помидоры хорошо моем и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Морковь натираем на средней терке. Перекладываем измельченные помидоры в казан или большую кастрюлю с толстым дном. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Пока помидоры нагреваются, подготовим рис. Рис хорошо промываем, заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 10 минут. Затем лишнюю воду сливаем. Когда помидоры закипят, добавляем лук, морковь и болгарский перец. Хорошо перемешиваем и снова доводим до кипения. После закипания добавляем подготовленный рис, перемешиваем и еще раз доводим массу до кипения. Затем уменьшаем огонь, чтобы овощи с рисом слегка кипели. Накрываем кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, варим 35 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем и довариваем салат до готовности. Горячий салат раскладываем по заранее простерилизованным банкам, заполняя их до самого верха. Сразу накрываем прокипяченными крышками и закатываем. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 6 банок объемом 0,5 литра и немного остается на пробу. Банки после закатки не переворачиваем. Просто хорошо укутываем их и оставляем до полного остывания. Такой салат с рисом и овощами отлично хранится в условиях квартиры. Зимой его можно есть как самостоятельное блюдо, подавать в качестве закуски или использовать для приготовления легкого и быстрого супа. Консервируйте на здоровье! И подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые домашние рецепты и заготовки на зиму.
Сегодня готовлю домашнюю консервацию — вкусный салат на зиму с рисом и овощами. Рецепт простой, понятный и отлично подойдет даже для тех, кто только начинает делать заготовки. Зимой такой салат можно подать как самостоятельную закуску или гарнир, использовать в качестве быстрого второго блюда или добавить в суп. Очень удобно открыть баночку, когда времени на готовку совсем мало. Ингредиенты: Помидоры — 1,5 кг Болгарский перец — 1 кг Морковь — 500 г Лук — 500 г Рис — 150 г Чеснок — 1 головка Растительное масло — 200 мл Соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 100 г Уксус 9% — 50 мл Приготовление: Помидоры хорошо моем и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Морковь натираем на средней терке. Перекладываем измельченные помидоры в казан или большую кастрюлю с толстым дном. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Пока помидоры нагреваются, подготовим рис. Рис хорошо промываем, заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 10 минут. Затем лишнюю воду сливаем. Когда помидоры закипят, добавляем лук, морковь и болгарский перец. Хорошо перемешиваем и снова доводим до кипения. После закипания добавляем подготовленный рис, перемешиваем и еще раз доводим массу до кипения. Затем уменьшаем огонь, чтобы овощи с рисом слегка кипели. Накрываем кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, варим 35 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем и довариваем салат до готовности. Горячий салат раскладываем по заранее простерилизованным банкам, заполняя их до самого верха. Сразу накрываем прокипяченными крышками и закатываем. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 6 банок объемом 0,5 литра и немного остается на пробу. Банки после закатки не переворачиваем. Просто хорошо укутываем их и оставляем до полного остывания. Такой салат с рисом и овощами отлично хранится в условиях квартиры. Зимой его можно есть как самостоятельное блюдо, подавать в качестве закуски или использовать для приготовления легкого и быстрого супа. Консервируйте на здоровье! И подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые домашние рецепты и заготовки на зиму.