карпаччо из куриной грудки. вкусно и просто.Рецепты не от Шеф-повара.смотрите примечания в описании.

я очень не люблю интернет-рецепты,но иногда всё таки пробую тот или иной рецепт и в большенстве случиев убеждаюсь что всё таки правильно делаю что не люблю современные рецепты из интернета. Рецепт карпаччо тоже из интернета и честно скажу я не восторге от него,уж простите такая я вредная. хотя снимали мы его именно по оригинальному рецепту из интернета,но методом проб и ошибок и доработок я "заточила "его под себя и теперь могу сказать что карпаччо получилось вкусненьким. Рецепт что я изменила,так это то что нужно посалить куриную грудку НЕ СУТКИ (ЭТО ВАЖНО!!!!!!) а оставить просалиться часов на 10-12 и тогда будет нам счастья,а мне дополнительный урок меньше пользоваться не проверенными рецептами.а теперь сам рецепт филе куриной грудки без кожи и костей-2шт. соль 2ст.л. лавровый лист 2-3шт. перец чёрный по вкусу соленое филе на 10-12часов в холодильник, затем промыть и оставить в холодной воде ещё на полчаса ,обсушить.затем любимые приправы у нас это Хмели-Сунели и прованские травы по 1ст.л.натереть курочку завернуть в марлю или кухонное вафельное однотонное полотенца. оставить на ночь. Вем вкусного вечера мира и добра.пусть ваш стол не когда не оскуднеет. спасибо за неравнодушие и обратную связь!