Для теста:
750 г муки (может понадобится больше или меньше, зависит от вашей муки)
2 яйца
0,5 л молока
1 ч. ложка сахара
1/3 ч. ложки соли
Для начинки:
400 г творога
3 ст. ложки сахара или по вкусу
Рецепт нежных вареников с творогом на заварном тесте: тесто готовится на молоке с яйцами, заваривается до загустения, затем замешивается с мукой до мягкого состояния. Начинка — творог с сахаром (можно добавить сметану или масло). Лепят вареники с косичкой, варят в кипящей воде до всплытия. Готовые вареники подают со сметаной, медом или вареньем. Тесто можно заморозить для хранения.
